こだわりキムチ

頑固ひろしのこだわりキムチとは

いろいな風いろいろな味が味わえる日本人向けのキムチ

日本人がうまいと思うキムチを求めて「頑固ヒロシのこだわりキムチ」を作っているのが、邑南町矢上のいわみ田舎農園さんです。きっかけは、早期退職やリストラ退職などで集まった地元の高校の同級生7名が休耕田を利用して白菜を栽培した12年前(平成11年)にさかのぼります。
その白菜を使い、添加物を使わずに素材本来の旨さを引き出すキムチ作りを目指しました。今では、白菜の他にも、きゅうり、大根、きゃべつ、まいたけなどいろいろな味のキムチを楽しむことができます。



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