ゆでつがに

ゆでつがにとは?

おいしいカニをワインと一緒に

上海がにと同じ種類に属するカニで俗に上海ガニよりうまい。という評価もありとてもおししいカニです。

生きている時にゆでないといけませんカニが死んでしまうと痛みがはやくて異臭がただよいます。死んだカニは食べないというのが常識です。

ワインとは意外と相性が良く、食べると味噌や内子、固く締まった身が美味いくて箸がすすみます。


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