西条柿は広島が原産と言われている中国地方特有の品種です。その歴史は古く、16世紀頃から武士の保存食としても食べられていたようです。渋柿である西条柿は、昭和30年代に始まったドライアイスによる渋抜き技術の普及とともに飛躍的に品質が向上しました。西条柿は上品な甘みと柔らかさを特徴にしています。

食べ方は生果だけでなく、干し柿やあんぽ柿などがあり食感と味覚の変化を楽しむことができます。