石見のグルメ  乳製品

石見の「乳製品」とは

石見の畜産加工品

近年、食生活の乱れや日本食文化の喪失、地域食材に対する関心の薄れ、食品の安全に関する不安など、様々な問題がおこっています。日本の「食」の現状は、環境問題や食の安全、食育文化の普及など多くのニーズに対応しなければなりません。このような現状を踏まえ、島根県石見地方でも様々な取り組みが行われています。石見地方の豊かな土壌から育まれる畜産加工品は、全国のニーズに応えることのできる一級品の宝庫です。しかしながら、その認知度は決して全国的に高いとは言えず、ウェブの世界も含め情報発信の窓口を充実させなければいけません。自然環境と調和した「食」の未来を担う、石見の畜産加工品の発展と販路開拓が今後もさらに求められます。「いわみの種」では、当サイトを通じて地域の食文化の活性化、ひいては日本の「食育」の一助になれればと思います。

乳製品イメージ

自然放牧が生み出す風味豊かな石見の牛乳

飲んでも、加工してもおいしさそのまま!大自然の贈り物、搾りたて生乳

山陰の広大な自然の中で自然放牧された牛からとれる牛乳は、とても風味がありコクのある良質なもの。ソフトクリームやヨーグルトなど加工された製品もとてもまろやかに仕上がります。もちろん、そのままでもおいしい牛乳をぜひご賞味ください。

ピックアップコンテンツ

破線

新着トッピックス 石見の銀山 郷土石見 銀の道ウオーク いわまが

破線


▲このページのTOPへ
<